Tortilha de Batata e Cebola

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Tortilha de Batata e Cebola

Receita indicada para Restauração Tradicional

 
 

Ingredientes

Quantidade

Temperatura ºC

Ovos

8

8

Batatas Sautée McCain

2 kg

< -18

Óleo de Girassol

1 L

 

Cebola

250 gr

 

Sal e Pimenta

qb

 

 

 

 

Preparação:

 

Fritar as Batatas Sautée McCain durante 2 minutos a 150ºC. Bater os ovos com sal e pimenta e misturar com as Batatas Sautée McCain fritas com a cebola. Preparar uma frigideira com duas colheres de óleo e juntar a mistura. Cozinhar em lume brando.